鸡蛋茄夹子的家常做法？鸡蛋茄夹子的家常做法视频-悦刻正品集散地

鸡蛋茄夹子的家常做法？鸡蛋茄夹子的家常做法视频

发布时间：2025-06-14 13:13:13 来源：悦刻正品集散地作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

食材：茄子，猪肉，视频面粉或吉士粉，鸡蛋夹的家常生姜，茄夹蒜子，家蛋茄葱，香醋，白糖，鸡精，番茄酱，生粉，二荆条泡辣椒！

做法：1先把茄子去头去尾，第一刀不要切断，第二刀切断！再把生姜蒜子泡辣椒切成末备用！

2猪肉切成薄片，利于炸熟！把切好猪肉片放在茄夹里面！

3调面粉糊,调好了之后锅中烧油，把茄夹裹上面糊下油锅里炸，炸至金黄色捞出！

4锅烧油，下入生姜蒜子二荆条泡辣椒末爆香！倒入清水，再调入香醋，白糖，鸡精，番茄酱，把炸好的茄夹放入锅里煮一下，煮好捞出装盘。

5收汤汁，锅里倒入提前加水的生粉慢慢收汁，成黏糊状即可！

6将汤汁倒入茄夹里，撒上葱花即可！

材料

茄子2个，猪肉100克，面粉0.5碗，姜适量，葱适量，味极鲜适量，蛋白0.5个，蛋黄1个，五香粉适量，料酒适量，盐适量，油蛋黄1个

做法

1.把茄子洗净，擦干水分，斜切一片（不切到底），切第二片到底。

2.把猪肉、葱、姜剁成碎末，加适量盐、味积鲜、料酒、五香粉、半个蛋白搅匀放置15分钟。

3.调面糊，半碗面粉加水、一个蛋黄、少许盐调和均匀待用。

4.把肉馅夹在两片茄子中，挂上面糊。

5.放入烧开的油锅炸制，两面颜色呈金黄即可捞出控油盛盘。

原料

茄子适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量、面粉适量，葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量

1/准备好一小碗猪肉馅。

2/加入蛋清，搅匀，再加入葱、姜搅匀。

3/搅拌好的肉馅中，再加入胡椒粉、盐，搅匀。

4/茄子切成这样，中间一刀不切断。

5/将肉馅夹子茄子中间，轻轻按压好。

6/先将茄盒子装盘，放微波炉4分钟左右，一盘放不下，就分多次，不要把茄盒摞起来。

7/在刚才没有使用的蛋黄中，再打入一颗鸡蛋，搅匀，加入一些面粉，搅匀，不要留有面疙瘩。

8/加热过的茄盒子，裹上刚才搅匀的蛋液。入油锅炸，正反面交换着炸，炸至变面变硬，呈金黄色即可。

9/美味又好吃的乡下阿东茄夹子的做法完成开吃了。

关于鸡蛋茄夹子的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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